Carnea de porc proaspătă învelită în mod corespunzător va dura între trei și șase luni în congelator, în funcție de tipul de carne de porc. Carnea de porc va dura până la trei luni în congelator înainte de a pierde aroma, în timp ce tăieri complete de carne de porc, cum ar fi cotletul de porc, coaste și umăr, va dura până la șase luni.
Atunci când depozitați carnea de porc în congelator, este important să o înfășați în mod corespunzător pentru a prelungi durata de depozitare. Pentru a împacheta carnea de porc pentru înghețare, utilizați hârtie congelatoare grele, folie de aluminiu, folie de plastic sau pungi din plastic. Înfășurați-o în porții individuale sau de unică folosință și acoperiți oasele expuse pentru a le împiedica să iasă din ambalaj. Trebuie remarcat, totuși, că frigiderul nu este ideal deoarece înghețarea va afecta textura cărnii.
