Ingredientele de bază pentru ouă sunt lapte sau smântână, ouă crude, zahăr și nucșoară. Eggnog include adesea alcool, cel mai adesea rum, brandy sau bourbon, dar se poate face ca o băutură nealcoolică.
Laptele sau smântâna creează baza acestei băuturi lactate. Unele rețete folosesc atât lapte, cât și cremă. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată pentru a se potrivi nivelurilor preferate de dulciuri. Aproximativ 1/3 ceașcă de zahăr pentru 2 cești de lapte este un punct de pornire solid, dar bucătarul poate adăuga mai mult așa cum doriți.
Ouăle care intră în ouă sunt amestecate pentru a crea o textură spumoasă. Unele rețete fac apel la întregul ou, în timp ce alții solicită numai gălbenușurile ouălor. Unele rețete îi instruiesc pe bucătar să încălzească amestecul, inclusiv ouăle. Rețetele care nu încălzesc ouăle vin cu riscul de salmonelă.
Aromele adăugate la eggog variază de asemenea. Vanilie este adesea amestecat în eggog pentru aroma. Nutmegul este un condiment obișnuit folosit pentru a aroma de ouă. Scorțișoară este o altă opțiune.
Garniturile termină băutura de găină de casă. Unii oameni stropesc nucsoara sau scortisoara pe varful de ou. Alte opțiuni de garnitură includ o pălărie de frisca, sirop de menta sau bucle de ciocolată.
