Ardeiul Habanero poate fi uscat pe o farfurie amplasata intr-o locatie uscata, insorita. Ardeii au nevoie de cinci minute pentru pregătire și aproximativ două săptămâni să se usuce. Aveți nevoie de o selecție de ardei și de o placă mare sau plată.
-
Pregătiți ardeii
tăiați sau cumpărați ardei maturi care sunt ferme, fără pete moi. Spălați ardeii și uscați-le pe un prosop. Lăsați pe tulpini și nu tăiați ardeii. Așezați întregii ardei într-un singur strat pe o farfurie sau platou.
-
Alegeți o locație însorită
Dacă este posibil, puneți placa de ardei într-un loc însorit și uscat afară. Dacă este necesar să se usuce ardeii în interior, plasați placa într-o fereastră care primește o lumină puternică a soarelui. Mutați plăcuța afară pentru câteva ore ori de câte ori este posibil.
-
Întoarceți ardeii
La fiecare câteva zile, răsturnați ardeii spre cealaltă parte, astfel încât ambele părți să beneficieze de o expunere egală la soare. Aruncați orice ardei care dezvoltă pete moi. Ardeii termină uscarea în aproximativ două săptămâni și sunt complet uscați când se pot rupe în afară. Ardeii uscați pot fi depozitați întregi în recipiente etanșe, tăiate în fulgi sau pulverizate în pudră cu un șlefuitor de piper.
