Carnea congelată nu se rănește dacă congelatorul este menținut constant la 0 grade Fahrenheit, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite. În timp ce produsele alimentare congelate nu expiră, calitatea cărnii scade cu timp.
Pentru a menține calitatea cărnii, USDA recomandă o perioadă de depozitare maximă de 12 luni pentru fripturi, fripturi, cotlete, vânat sălbatic și păsări de curte întregi. Depozitarea maximă recomandată pentru alte tipuri de carne este următoarea: nouă luni pentru păsările de curte, patru luni pentru carnea de pământ și două luni pentru șuncă, hotdog și masă de prânz. Aceste recomandări USDA se referă numai la preparate din carne.
