Start Gooking recomandă gătirea unei fripturi de porc în cuptor la 450 grade Fahrenheit timp de 10 minute și apoi reducerea temperaturii la 250 de grade Fahrenheit. Friptura apoi gătește pentru încă 50 până la 80 de minute, în funcție de dimensiune.
Bucătarii pot folosi un termometru pentru carne pentru a determina momentul când friptura de porc este terminată. Frigul ar trebui să atingă o temperatură interioară de 145 grade Fahrenheit urmată de o odihnă de trei minute. Carnea de porc continuă încălzirea în timpul de odihnă, făcându-i în siguranță să mănânce, chiar dacă încă mai poate avea o culoare roz. Spălarea frecventă a mâinilor și a suprafețelor, precum și refrigerarea rapidă a carnei de porc neutilizate, sunt, de asemenea, importante pentru siguranța alimentară.
