Rețetele KLG și Hoda sunt rețete de la Kathie Lee și Hoda de la Salonul de astăzi. Aceste rețete includ Jui Bauer, chilli de pui de bivol, sfeclă de portocală din lămâie și file de somon Andy Medina cu roșii uscate.
Rețetele KLG și Hoda includ cele oferite de bucătari invitați la show-ul Today, cum ar fi Reteta de praline plăcintă de dovleac a lui Bobbie Lloyd, care este servită la Bakery Magnolia din New York. Pentru a face crusta, combinati 1 lingurita de zahar si sare cu 2 1/2 cesti de faina si bateti 2 bastoane de unt rece si 1/3 cana de apa cu gheata. Răciți aluatul, rostogoliți-l și puneți-l peste o tigaie. Coaceți la 350 grade Fahrenheit timp de 15 minute.
În același timp, faceți aluatul combinând 1 1/2 cești de dovleac, 1/2 cești de zahăr, 1 1/2 uncii de unt topit, 1/2 cană de lapte integral și 1/4 cană de sirop de arțar. Se condimentează cu 1 lingurita de scorțișoară, 1/4 linguriță de cuișoare și 1/2 linguriță de nucșoară măcinată. Se amestecă în trei ouă, una câte una, și se adaugă 1/4 cești de cremă groasă. Se toarnă în aluat coaja, se coace la 425 grade timp de 10 minute și se coace încă 40 de minute la 350 de grade. Luați 1 ceasca de pecan cu 2 lingurite de zahăr, 2 linguri de sirop de porumb întunecat, 1/2 ceasca de zahar brun si 1 lingurita de extract de vanilie. Adăugați amestecul în partea de sus a plăcintei și coaceți încă 11 minute.
