Un vin alb uscat, cum ar fi un chardonnay, este grozav pentru prepararea unui sos de cremă, sos sau pui, în timp ce pinotul grigio este cel mai bine asociat cu crustacee și fructe de mare. Aciditatea unui pinot grigio se potrivește cel mai bine cu peștele, în timp ce intensitatea unui chardonnay face sosuri bogate.
Pentru feluri de mâncare legume, un vin ușor, fructos și floral, cum ar fi un sauvignon blanc, este o alegere bună. Doar o stropire a acestui vin pentru deglazarea unei tigaie aduce o mare contribuție la gustul general al unui vas. Odată deschis, o sticlă de vin alb este potrivită pentru gătit timp de până la două săptămâni.
