Carnea de porc fiartă poate sta pe două ore dacă temperatura camerei este de 90 grade Fahrenheit sau mai puțin sau o oră dacă temperatura camerei este mai mare de 90 de grade Fahrenheit. Carnea de porc ar trebui să fie înghețată la o temperatură de 40 grade Fahrenheit și fierte în trei până la cinci zile.
Pentru a stoca carnea de porc fiartă, așezați carnea de porc în recipiente puțin adânci și păstrați la frigider la 40 grade Fahrenheit. Carnea de porc fiartă poate fi, de asemenea, înghețată și utilizată în termen de trei luni. Când se dezghetează carnea de porc congelată, este bine să o puneți în frigider, în cuptorul cu microunde sau într-o pungă etanșă în apă rece. Dezghețarea la temperatura camerei nu este recomandată.
