Sorbitolul este un îndulcitor cu conținut redus de calorii, care se găsește în multe alimente atât în mod natural cât și ca aditiv, inclusiv date, cireșe, prune și multe alimente cu conținut scăzut de calorii. ca "E420" și poate provoca tulburări intestinale în cantități mai mari de 5 grame.
Multe alimente cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut redus de calorii conțin sorbitol, la fel ca și băuturile ușoare sau dietetice, guma fără zahăr și multe fructe uscate. Bere, mere, caise, stafide, date, pere, prune, cireșe și dulceturi care conțin afine și piersici pot conține sorbitol. În plus, sorbitolul este utilizat pentru a îmbunătăți gustul sau pentru a adăuga în vrac la unele medicamente, apă de gură, laxative și siropuri de tuse, printre alte produse.
