Alimentele rafinate sunt alimente modificate din starea inițială. În schimbul modificării texturii cerealelor sau a zahărului original, nutrienții sunt pierduți, iar durata de conservare este în general crescută.
O regulă bună atunci când încearcă să contracteze întreaga cantitate de alimente rafinate este că alimentele întregi nu au o durată lungă de conservare. Alimentele ambalate și ambalate conțin, în general, boabe rafinate și zaharuri. În plus, alimentele făcute cu zahăr alb și făină care au fost rafinate nu mai sunt alimente întregi. Organismul uman nu procesează alimente rafinate în același mod ca alimentele integrale, parțial din cauza scăderii conținutului de fibre în alimentele rafinate. Alimentele rafinate sunt, de asemenea, în general mai mari în calorii decât alimentele întregi.
