Pectina din pulbere și pectina lichidă pot fi înlocuite unul cu celălalt. Înlocuirea celor două nu schimbă modul în care este preparată mâncarea.
Utilizarea fie a pulberei, fie a unui pectin lichid va da aceleiasi rezultate retetei finale. Există câteva diferențe atunci când faceți o înlocuire. Nu este nevoie de pectină sub formă de pulbere în comparație cu lichidul. Utilizați numai 2 linguri de pulbere atunci când rețeta solicită un pachet de lichid. De asemenea, nu adăugați zahărul la început când utilizați pulbere. Aduceți pudra de praf, sucul și fructul la fiert timp de un minut înainte de a adăuga zahărul la rețetă.
