Tomato passata este un tip specific de piure de roșii care nu este gătit și a fost îndepărtată din piele și semințe. Tomato passata arată exact ca piureul de roșii, dar sunt disponibile produse de vânzare pure gătite și au, de asemenea, o parte din piele și semințe încă în interior. Tomato passata și sos de roșii sau pastă au diferențe mai ușor de identificat.
Atunci când transformați passata într-un sos de paste, supa de roșii este un produs posibil pentru a ajuta în acest proces. O supa delicioasa poate fi preparata prin asocierea passata cu fasole alba. Pentru cei care fac cumparaturi in Statele Unite, passata nu este intotdeauna usor de gasit. Băncile de specialitate o poartă deseori și sunt disponibile online. Passata este privită ca fiind superioară roșiilor conservate, mulți bucătari o recomandă în comparație cu alte produse de roșii brute.
Sosul de roșii este prefiert și este disponibil cu o mare varietate de ingrediente, de la carne și ciuperci la ceapă, morcovi, usturoi și alte legume. Pasta de tomate a fost preparată în jos și are o consistență mai groasă decât sosul de roșii și pasta. Dacă o rețetă solicită accesul la tomate, înlocuirea cu sos sau pastă are potențialul de a distruge rețeta. Passata oferă un gust proaspăt care poate fi ușor manipulat în diferite rețete.
