Orezul este un tip de boabe. Puțin mai puțin de jumătate din populația pământului mănâncă un fel de orez ca o mâncare de bază. Au ajuns să fie o mare varietate de orez, inclusiv basmati, iasomie și arbore.
Orezul sălbatic nu este o orez, ci o sămânță a unei ierburi acvatice care este nativă în Statele Unite.
Orezul brun este orez care a fost tăiat dar a fost lăsat să păstreze tărâțele. Are mai mulți nutrienți decât orezul alb lustruit și este deosebit de bogat în vitaminele B. Cu toate acestea, este nevoie de mai mult timp pentru a găti decât orezul alb.
