Rata la care popcorn-ul apare depinde de un număr de factori, inclusiv conținutul de apă al fiecărui kernel, rata de creștere a temperaturii kernelului și modul în care este încălzită kernelul: aer, ulei sau cuptor cu microunde. Multe rezultate ale experimentului au fost publicate online cu diferite mărci și rezultate diferite.
Popcorn apare datorită conținutului de apă din interiorul kernelului de popcorn care se extinde cu creșterea temperaturii până când explodează, iar amidonul moale din interiorul cocii se umflă, se scurge și se răcește, formând diferite forme de popcorn. Explozia de amidon lichid și răcirea imediată sau ruperea nucleului în mod normal are loc la aproximativ 350 F.Postări similare
Alte postări interesante
