Datele provin de la palmierul cunoscut sub numele de Phoenix dactylifera, despre care multe surse sunt de acord, probabil, originare din apropierea Irakului. Copacul, mai simplu cunoscut sub numele de palmă de date, este cultivat în multe țări, , Pakistan, China și Statele Unite.
Data fructului este o formă ovală sau cilindrică, cu o carne exterioară care înconjoară o carcasă interioară cu o groapă sau o sămânță în interior. Acesta are dimensiuni de la 3 la 7 centimetri în lungime, în funcție de varietate și de gradul de maturitate.
Datele sunt vândute în magazinele alimentare pe tot parcursul anului și sunt disponibile pe bază de moale, semi-uscate și uscate. Se taie și se adaugă la salata de fructe, umplute cu umpluturi cum ar fi brânza topită sau migdale și se folosesc pentru a face suc sau sirop. Date uscate sau moi pot fi consumate direct din mână ca o gustare sau dulce.
