Fructul furnizează fier non-heme, fierul dietetic care nu provine din hemoglobina găsită la animale și pești. Fierul non-heme necesită factori suplimentari, cum ar fi vitamina C, înainte de a fi absorbit de organism. Ceaiul, cafeaua și laptele sunt alimente bogate în acid oxalic, care inhibă absorbția de fier non-heme. Cu excepția cazului în care alimente bogate în vitamina C sunt consumate, aceste băuturi ar trebui să fie evitate pentru a realiza beneficiile fructelor bogate în fier.
Fructele uscate sunt o sursă bună de fier, dar ar trebui consumate în cantități limitate, deoarece procesul de uscare concentrează zahărul și crește caloriile. Caisele uscate conțin 42% din valoarea zilnică recomandată de fier pe cană. Piersicile, prunele, stafidele, perele și smochinele sunt de asemenea surse excelente de fier.
Fructele cele mai ridicate în vitaminul C care favorizează fierul includ guava la 628% din valoarea zilnică recomandată pe cană, kiwi la 278%, căpșunile la 163%, portocalele la 160% și papaya la 147%.
