Figurile, datele, merele, pepene verde și căpșunile conțin fier. Fructe uscate, cum ar fi stafide, prune și caise, sunt, de asemenea, surse bune de fier. Deși fierul este disponibil din alimentele pe bază de plante, corpul uman absoarbe numai între 2 și 10% din fier în surse de plante.
Există două forme de fier: heme și nonheme. Țesuturile animale conțin fier de heme, care este absorbit mai ușor de către organism. Alimentele vegetale conțin fier nonheme. Pentru a crește absorbția fierului nefericit, combinați fructele cu alimente cum ar fi carnea de vită, puiul și creveții. Vitamina C îmbunătățește, de asemenea, absorbția de fier. Alimente bogate în vitamina C includ ardei, broccoli, fructe citrice, roșii și verde cu frunze.
