În general, oamenii distrug bastoane de scorțișoară în loc să le mănânce, dar mestecarea bastoanelor de scorțișoară este sigură pentru majoritatea oamenilor. Unele scorțișoară conține niveluri ridicate de cumarină, care pot duce la probleme hepatice și pot provoca unele interacțiuni medicamentoase atunci când sunt administrate în doze mari.
Orice persoană care are probleme hepatice sau care ia medicamente ar trebui să consulte un specialist în medicină, dar bețișoarele de scorțișoară pot fi benefice. Scorțișoară conține antioxidanți și se consideră că scade colesterolul. Acest condiment popular a fost folosit ca remediu rece și pentru a trata artrita. Acesta poate ajuta, de asemenea, cu inflamația și reglarea zahărului din sânge pentru diabetici. Scumbele de scorțișoară pot fi, de asemenea, folosite pentru a aroma de ceai fierbinte sau ca garnitură.
