Cea mai rapidă și mai eficientă unealtă pentru măcinarea bastoanelor de scorțișoară este un măcinător de cafea electric. Majoritatea mașinilor de măcinat cu cafea au lame puternice care pot transforma bețișoarele de scorțișoară în pulbere proaspăt măcinată în câteva secunde. Sunt recomandate mașinile de măcinat cafea cu dublă utilizare și cu lame ascuțite cu așezare inferioară.
Pentru șlefuirea manuală, un mortar rezistent și pistil sau o microplane handheld transformă și bastoane de scorțișoară în pulbere, deși într-un ritm mult mai lent. Pudra de scorțișoară măcinată manual poate avea o consistență mai proastă decât pudra de masă. Sunt disponibile două tipuri de bastoane de scorțișoară: ceylon (adevărată scorțișoară) și cassia. Ceylon balsamurile de scorțișoară sunt mai moi și mai subțiri decât cassia scorțișoară, care sunt de obicei vândute de producătorii de condimente comerciale.
