Făina de auto-creștere poate fi folosită pentru cookie-uri. Atunci când utilizați această făină specială, omiteți praful de copt și sarea din rețeta cookie.
Făina de auto-creștere este făină care are deja un agent de îndulcire. Acești agenți sunt, de obicei, praf de copt, sare și bicarbonat de sodiu. Făina care se ridică automat face ca biscuiții și alte produse de panificație să fie înalte și pufoase, în loc să fie plate și dense.
Făina de casă de casă poate fi făcută prin adăugarea a 1 l /l linguriță de praf de copt și 1/4 linguriță de sare la fiecare ceașcă de făină generală. Făina de auto-creștere se utilizează în mod normal atunci când se coace biscuiți, prăjituri, brioșe, produse de patiserie și alte rețete similare.
