Este posibilă înghețarea caiselor, dar trebuie luați mai mulți pași înainte de a le îngheța. Pentru rezultate optime la îngheț, utilizatorii ar trebui să aleagă caisele ferme și coapte.
Primul pas în înghețarea caiselor este să-i speli bine. Acest lucru asigură că toate murdăria, praful și substanțele chimice sunt îndepărtate. După curățarea fructelor, utilizatorii le pot dezlipi sau pot lăsa pielea intactă. În cazul în care pielea este lăsată pe, caisele ar trebui să fie fiert timp de câteva minute pentru a se asigura că pielea nu durează prea mult în timpul îngheț. După pregătirea caise, utilizatorii ar trebui să le taie în jumătate și să elimine gropile. Acestea pot fi apoi tăiate în felii sau după cum doriți.
Înainte de a îngheța caisele, au nevoie de tratamente pentru a preveni rumenirea și întunecarea împreună cu cele ambalate în sirop. Pentru a crea un sirop, utilizatorii pot amesteca 1 3/4 ceasca de zahar cu 4 cani de apa. Lăsați zahărul să se dizolve complet și adăugați 1/4 linguriță de acid ascorbic cristalin. După introducerea fructului în sirop, adăugați întregul lot la un recipient sau un sac de plastic destinat utilizării în congelator. Sigilați complet fructele pentru a evita intrarea oxigenului în ambalaj. Etichetați ambalajul pentru fructe și lăsați-l să se dezghețe înainte de a fi consumat. Fructele pot fi înghețate timp de până la 12 luni.
