Fudge de ciocolată este înghețat. Odată înghețat, fudge-ul are o durată de depozitare de aproximativ 3 luni.
Fudge îngheață mai bine dacă este așezat în interiorul congelatorului și nu în rafturile ușii. Congelatoarele automate de dezghețare fac o treabă mai bună de a asigura că fudge nu se usucă. Containerele cu congelator sau pungile frigorifice rezistente garantează că fudge nu produce arsuri prin congelare sau cristale de gheață. Atunci când dezghețați fudge înghețat, puneți-l în frigider pentru a se decongela. Odată dezghețată, fudge-ul are un gust mai bun și prezintă mai mult din textura cremoasă originală dacă se află la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute înainte de al mânca.
