Potrivit unui articol al lui Meg Campbell despre SFGate, fructele non-amidon sunt pepeni, portocale, caise, pere și fructe de pădure. Fructele non-amidon sunt bogate în calorii și zahăr și consumă trei porții fiecare zi poate ajuta oamenii să rămână sănătoși și să piardă în greutate.
Campbell identifică cinci tipuri diferite de fructe: pepeni, citrice, piatră, pome și fructe de pădure. Cele mai multe pepeni sunt foarte mici în amidon, ceea ce le face aditivi la o dietă sănătoasă. Fructele acide, cum ar fi lămâi și portocale, sunt, de asemenea, foarte scăzute în amidon. De exemplu, aproximativ 80% din conținutul de zahăr din mandarine provine din sucroză fără amidon. Fructele de fructe, sau fructele cu gropi, sunt de asemenea scăzute de amidon, iar piersicile și cireșele nu au nici un amidon. Fructele de fructe cu cel mai mic conținut de amidon sunt merele și piersicile. Aproximativ 80% din conținutul de calorii al unui măr, de exemplu, este derivat din zaharuri simple. Boabele sunt o altă modalitate excelentă de a evita amidonul. Dulciurile, căpșunile și zmeura au aproape deloc conținut de amidon.
Singurul fruct ușor disponibil, care are un conținut ridicat de amidon, conform lui Campbell, este banana. Aproximativ 25% din calorii de banane provin din amidon. Bananele conțin încă aproximativ 50 procente zaharuri simple, deci nu sunt nesănătoase. Acestea pot fi o adăugare demnă la o dietă echilibrată în ciuda conținutului de amidon.
