Pentru a găti oțeturi într-un vas de croitorie sau o cuvă lentă, primul sezon și lămâiați-le într-o tigaie. Adăugați oxtailurile rumenite în aragazul lent împreună cu un lichid la alegere, cum ar fi bulionul de vită, vin sau apă. Acoperiți aragazul lent și gătiți oxtailurile timp de cinci până la șase ore la mare sau la 10 ore la joasă.
-
Setează oxtailurile
Se amestecă generos bucățile de oxtail cu sare, piper și alte mirodenii la alegere, cum ar fi usturoiul tocat, ghimbir tocată, praful de ceapă și piperul de cayenne. Puteți, de asemenea, le sezon cu ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi cimbru, rozmarin și busuioc.
-
Coaceți o tigaie cu fund greu cu ulei vegetal sau de canola și puneți-o pe căldură medie. Adăugați oxtails la uleiul fierbinte și răsturnați-le continuu folosind clește până când sunt rumenite peste tot.
-
Adăugați oxtail-uri în crock-pot
Așezați oxtailurile în inserția lentă a aragazului. De asemenea, puteți adăuga ingrediente suplimentare, dacă preferați, cum ar fi ceapa, morcovul, țelina sau ardeii.
-
Adăugați lichid în vasul Crock-Pot
Se toarnă suficient lichid pentru a acoperi complet oxtailul din aragazul lent. Puteți folosi stoc de carne de vită, vin roșu, bere, apă sau o combinație de lichide. Puteți include lichide aromatizante, cum ar fi sos de pește, sos de soia și oțet, precum și pastă de roșii.
-
Setați Crock-Pot
Acoperiți vasul lent cu capacul acestuia, apoi lăsați-l să gătească la înălțime timp de șase ore sau mic timp de 10 ore. Dacă oxtailurile nu sunt destul de ofertante după timpul alocat, continuați să le gătiți până când acestea sunt destul de mici pentru gustul dvs.
