Unele moduri de a frige carnea de porc se află într-un cuptor, pe un grătar sau într-un aragaz lent. Carnea de porc este tăiată din coapse, situată pe spatele porcului, tăierea de carne care nu necesită pregătire specială sau timp de gătire excesivă pentru a face licitație. Carnea de porc și castravetele de porc sunt cunoscute în mod colocic drept carne de porc în multe rețete.
Pentru o simplă porcărie de porc prăjită la cuptor, începeți cu un cuptor preîncălzit la 325 grade Fahrenheit. Fă-o ușoară în interiorul unei pungi cu 2 linguri de făină de uz general. Așezați o lingură de porc de 2 kilograme în sacul cuptorului. Într-un castron mic, amestecați 2/3 ceașcă de zahăr brun deschis, 1/4 cană de mere de scorțișoară și 1 1/2 linguriță de ghimbir măcinat. Se toarnă amestecul peste lingurita. Sigilați sacul și tăiați trei sau patru fante mici în partea superioară. Gatiti friptura in cuptor timp de o ora sau pana cand temperatura interna este de 145 F.
Pentru a face o linguriță de porc la grătar, începeți să acoperiți o lingură de carne de porc de 3 linguri cu 1 lingură de sare și 2 lingurițe de piper negru. Așezați coapsa într-un aragaz mare. Adăugați o ceapă mică tocată și trei căței de usturoi tocată. Puneți peste carne 8 oz de sos de grătar de miere. Adăugați două linii de sos fierbinte și amestecați pentru a le combina. Acoperiți și gătiți la joasă timp de șase până la șapte ore; friptura ar trebui să se despică cu ușurință cu o furculiță atunci când se termină. Adăugați sare și piper la gust.
