Gammon este vindecat la fel ca baconul. Șuncă este gătită și servită proaspăt sau uscat vindecat folosind miere, zahăr sau sirop de arțar. De obicei, șunca este servită în timpul sărbătorilor, cum ar fi Crăciunul și Revelionul. Resturile pot fi tăiate în formă de sandwich-uri. Gammon poate fi achiziționat cu sau fără os, afumat sau nemodiat. Înainte de pregătirea tradițională a gamonului, trebuie să fie înmuiată în apă rece pentru a elimina excesul de sare.
Care este diferența dintre Gammon și Ham?
Diferența dintre șuncă și șuncă, care se referă atât la carnea de la picioarele posterioare ale porcului, este că gama este vândută în stare brută, în timp ce șunca este vândută preparată sau uscată și este gata de consum. Odată ce gama este gătită, se numește șuncă.
