Este complet sigur să mănânci carnea de pui care are foc de frig. Cu toate acestea, este posibil ca arderea congelatorului să afecteze aspectul, gustul sau textura cărnii. Dacă numai o cantitate mică de pui are foc de congelare, luați în considerare întreruperea porțiunii înainte de a fi pregătită și servită.
Arderea congelatorului apare atunci când apa din puiul congelat formează cristale de gheață. Carnea însăși devine deshidratată, iar arderea congelatorului apare acolo unde puiul și-a pierdut toate moleculele de apă.
Tehnicile de stocare corespunzătoare împiedică arderea congelatorului. Îndoiți și strângeți bine puiul într-un recipient etanș și nu îl păstrați pentru o perioadă lungă de timp. Nu lăsați ca temperatura congelatorului să fluctueze și nu lăsați deschisă ușa congelatorului.
