Datele, care sunt fructe de padure cultivate pe palmieri, reprezinta aproximativ 80% zahar si contin, de asemenea, mici cantitati de grasimi, fibre, proteine, vitamine si minerale. Data este una dintre cele mai populare și fructe de palmier răspândite.
Există o diferență între tipurile de zahăr dintr-o dată, în funcție de gradul de uscare a datei. De exemplu, datele moi au o proporție mai mare de glucoză și fructoză sau simple zaharuri, în timp ce carnea de date uscate este uneori aproape 80% zaharoză sau zahăr de masă. Cu un conținut atât de ridicat de zahăr, datele au aproximativ 1430 calorii pe kilogram. În prezent, cultivate în Orientul Mijlociu și în unele zone din California, palmele de date se crede că au fost cultivate încă din anul 6000 î.H. în Egipt și Mesopotamia.
