Modul obișnuit de a găti o friptură de oală într-un aragaz lent ar fi să amestecați toate ingredientele în aragazul lent și apoi să setați cronometrul timp de 6 ore și până la 10 ore, în funcție de setarea temperaturii. Reteta lentă a aragazului prezentată aici, care a fost publicată în revista Everyday Food, poate fi gătită timp de 6 ore la înălțime sau la 10 ore la joasă.
Roșiață de gătit lent
Gătitul lent este o modalitate excelentă de a face bucăți dure de carne, cum ar fi mandrina de carne de vită utilizată în această licitație rețetă și mai gustoasă.
Timp de pregătire: 15 min.
Timp de gătit: 6 ore.
Timp total: 6 ore, 25 min.
Numărul de porții: 8
Ingrediente:
- 3 lire sterline, friptura de carne de vită, cu grăsime tăiată
- 8 mediu, morcovi, tăiat în treimi
- 2 cubulețe medii, tăiate în 8 pene
- 2 linguri, sos Worcestershire
- 1 lingură, amidon de porumb
- sare brută și piper măcinat
- Se amestecă legumele cu amidon de porumb
- Adăugați prăjitura de găină din carne de vită și gătiți
- Serve
Amestecați amidonul de porumb cu aproximativ 2 linguri de apă rece în aragazul lent până când este neted. Aruncați morcovii și ceapa în amestecul de amidon de porumb și apoi sezonați cu sare și piper.
Sprângeți aproximativ 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de ardei pe mandrina de carne de vită și apoi puneți-o pe legume. Gatiti friptura cu sosul Worcestershire. Așezați capacul pe aragazul lent și apoi setați temperatura la înălțime timp de 6 ore sau timp de 10 ore cu temperatura setată la joasă.
Stresați sucurile și legumele. Se taie cu gust friptură de-a lungul cerealelor și apoi se servește cu sucurile și legumele.
