Containerele sigilate din coleslaw pot fi congelate timp de până la două luni, atâta timp cât nu conțin maioneză. Maioneză care a fost înghețată și apoi dezghețată nu are gust suficient, ceea ce poate distruge lot de coleslaw.
Coleslaw trebuie înghețat în pungi etanșe, în recipiente de sticlă și plastic. Când se îngheață mai multe loturi de coleslaw, etichetați recipientele cu data la care sunt introduse în congelator. Aceasta înseamnă ce lot să servești mai întâi și când să arunci un lot. Lăsați coleslawul să se dezghețe timp de două ore, drenați excesul de lichid și luați în considerare adăugarea de legume proaspete înainte de a le servi.
