Faceți un coquitot autentic prin combinarea laptelui evaporat, a laptelui condensat, a laptelui de nucă de cocos, a romului alb din Puerto Rican și a gălbenușurilor de ou. Înainte de a bea, se presară partea superioară a băuturii cu scorțișoară Ceylon.
Coquito este o băutură de Crăciun tradițională Puerto Rican care necesită foarte puțină pregătire. Se amestecă împreună 1 fiecare lapte evaporat, lapte condensat și lapte de nucă de cocos, 1 ceașcă de rom rum alb și 2 gălbenușuri de ou. Adăugați un vârf de sare. Se amestecă la înălțime până când bulele încep să se formeze și băutura are un aspect spumos. Răciți băutura până când este răcită, servind cu o presă de scorțișoară de ceilă autentică.
O rețetă mai ușoară înlocuiește laptele condensat cu 1 cutie de cremă de nucă de cocos și se renunță complet la gălbenușurile de ou. Combinați restul ingredientelor împreună, inclusiv o sticlă de 10 de uncie de rom alb. În sus cu 1/2 linguriță de scorțișoară.
Există, de asemenea, o rețetă autentică pentru cei care preferă o versiune autentică de băuturi nealcoolice sau virgine. Amestec 1 cană de lapte evaporat, 1 cană de lapte condensat îndulcit, 1 cutie de cremă de nucă de cocos îndulcită și 1 cutie de lapte de nucă de cocos. Înlocuiți rumul cu o ceașcă de lapte integral și o ceașcă de apă. Adăugați 1 linguriță de scorțișoară și 2 linguri de extract de vanilie. Se amestecă bine, se adaugă 1 boia de vanilie divizată și 2 bastoane de scorțișoară și se răcește înainte de servire.
