Coquito este o băutură făcută din lapte evaporat, lapte condensat, gălbenușuri de ou, lapte de nucă de cocos, sare, scorțișoară obișnuită, scorțișoară de ceilă sau mexicană și rom alb de Puerto Rican. Această băutură foarte populară este servită în timpul vacanțelor din Puerto Rico și este foarte asemănătoare cu cea a ouălor. Tipul de rom pe care cineva îl folosește pentru a face băutura este opțional, dar poate influența gustul final al băuturii.
Coquito
Rețeta oferită de Food Network gratuit utilizatorilor săi este foarte apreciată și ușor de făcut. Există puține ingrediente, dintre care cele mai multe sunt cămară comună sau articole de uz casnic. Scorțișoara de ceilă a fost solicitată în rețetă, fiind vândută și ca scorțișoară sau canela mexicană în unele piețe mexicane sau spaniole. Băutura este servită cel mai bine prin răcire.
- 1 cană de 12 uncii de lapte evaporat
- 1 cutie de lapte condensat de 14 uncii
- 2 gălbenușuri de ou, de orice dimensiune
- 2 cani de lapte de nucă de cocos proaspăt (înlocuiți cu 1 cană de lapte de nucă de cocos)
- 1/4 linguriță adevărată scorțișoară de Ceylon
- 1 ceașcă alb rom din Puerto Rican
- Scorțișoară de pământ
- Așezați toate ingredientele, cu excepția scorțișoarei obișnuite, într-un amestecător și procedați la o temperatură ridicată timp de aproximativ 3 minute sau până când amestecul devine spumant.
- A se păstra într-un recipient din sticlă în frigider până la răcire.
- Serviți în sticlă de alegere și praf cu scorțișoară de pământ.
