Conform NPR, berea îngheață la aproximativ 13 grade Fahrenheit. Știința populară indică faptul că componenta de apă a berei îngheață la 32 de grade, dar alcoolul rămâne lichid până când temperatura scade foarte puțin.
NPR afirmă că, pe măsură ce o sticlă de bere îngheață, devine slăbănog. Lichidul înghețat se extinde, iar berea de gheață uneori împinge capacele de pe sticle. În alte cazuri, sticlele se sparg și se sparg. Știința populară descrie modul în care berea este ocazional parțial înghețată pentru ao face mai puternică. Prin procesul de congelare fracționată, o parte din apă este înghețată, iar restul bere se toarnă într-un alt recipient. Acest lichid conține mai puțină apă, deci are un conținut mai mare de alcool decât berea originală.
