Punctul de congelare al berei depinde de conținutul său de alcool, dar în general îngheață la aproximativ 28 de grade Fahrenheit. Berea este de obicei între 6 și 20 de probe. Pentru referință, lichidul de 24 de lichide îngheață la 20 de grade, lichidul de 64 de lichide îngheață la -23 de grade și lichidul de lichid rezistent la 84 de grade se blochează la -30 grade.
În termeni practici, aceasta înseamnă că majoritatea congelatoarelor sunt suficient de reci pentru a îngheța berea. Punctul de îngheț al etanolului sau consumul de alcool este de -173 grade Fahrenheit, iar punctul de îngheț al apei este de 32 de grade Fahrenheit. Cu cât mai multă băutură are o băutură, cu atât este mai mică punctul de îngheț. Unele beri mai puternice, cum ar fi vinurile de orz și țigările imperiale, sunt în jur de 24 de probe, dar au încă un conținut scăzut de alcool suficient pentru a îngheța. Temperaturile excesiv de vechi maschează aromele berii bune, astfel că nu există nimic de câștigat de la depozitarea berii în congelator.
