Apa proaspătă îngheață la 32 de grade Fahrenheit, care este de 0 grade Celsius și 273,15 grade pe scara Kelvin. Apa de mare îngheață la o temperatură ușor mai scăzută decât apa proaspătă din cauza conținutului ridicat de sare. p>
Deși apa are temperaturi standard de îngheț, oamenii de știință au găsit apă în formă lichidă la temperaturi sub -40 grade Fahrenheit. Pe măsură ce apa devine mai rece, structura moleculară își modifică forma, ceea ce modifică densitatea apei și mărește capacitatea de căldură. La -55 grade Fahrenheit, moleculele devin tetraedroane, iar această diferență de structură schimbă modul în care moleculele reacționează la căldură și frig.
Toate lucrurile îngheață la 0 grade Kelvin, cunoscută și sub numele de Absolute Zero. Această temperatură reprezintă o absență totală de căldură, iar mișcarea moleculară se oprește.
