Potrivit FreshPoint, Inc., modalitatea adecvată de a înlocui un stick de scorțișoară de 3 inci este cu 1/8 o linguriță de extract de scorțișoară sau o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată pentru a obține rezultate similare. /strong>
O mare parte din "scortisoara" vanduta in Statele Unite este de fapt condimente de cassia, care este foarte asemanatoare gustului si aromei scortisoarei. Discutați diferența dintre cele două, observând culoarea brun deschisă a adevăratei scorțișoare, spre deosebire de roșii și maronii mai groși ai cassiei solului.
Interesant, într-un studiu al companiei Smell & Gust Tratament și Fundația de cercetare, aroma de chifle de scorțișoară clasat pe primul loc ca un sex-turn-on pentru subiecții de sex masculin.
