Aroma ușoară a vinetelor îi permite să se îmbine bine cu multe tipuri de carne, inclusiv carne de vită, miel, cârnați, carne de porc, pui și creveți. Unele feluri de mâncare includ carne în rețetă. De exemplu, moussaka antena grecească combină carnea de vită sau de miel cu vânătă, vinete, roșii și alte ingrediente aromate.
Exemple suplimentare de rețete care combină carnea cu vinete includ kebabul de miel turcesc și vinetele, vinetele umplute cu carne de porc și creveți sau o tagină marocană cu vinete și carne de capră, miel sau carne de vită. Vasele de vinete, cum ar fi salata de vinete prăjită sau ratatouille, pot fi folosite pentru un fel de mâncare de mâncare, cum ar fi mielul la grătar, friptura sau puiul.
