Laptele degresat este fabricat din lapte obișnuit care a eliminat toată crema. Laptele este singurul ingredient necesar pentru a crea lapte degresat, dar unele branduri de lapte adaugă vitamine sau ingrediente suplimentare pentru a crește valoarea nutritivă sau ajutorul pentru comercializarea produselor sale.
Laptele degresat este laptele care a fost prelucrat pentru a conține mai puțin de 0,5% grăsimi din lapte. Îndepărtarea conținutului de grăsime din lapte duce la pierderea vitaminelor solubile în grăsimi. În unele mărci de lapte degresat, se adaugă ingrediente suplimentare pentru a înlocui substanțele nutritive eliminate și produsul este adesea fortificat cu substanțe solide din lapte. De asemenea, vitamina A și vitamina D sunt adăugate uneori la laptele degresat. Laptele degresat poate conține, de asemenea, ingrediente suplimentare pentru o valoare nutrițională suplimentară sau pentru a ajuta digestia.
Laptele degresat poate să vină, de asemenea, într-o varietate de sodiu scăzută, unde sodiul este înlocuit cu potasiu. Aroma degresată poate conține și ingrediente suplimentare. Lapte de ciocolată sau zară poate veni în ceea ce este etichetat ca varietate fecundă și este important să verificați informațiile nutriționale pentru a determina ce s-ar putea adăuga la un anumit soi.
Laptele comercializate sub formă de lactoză conțin enzime suplimentare pentru a ajuta digestia în ajutor după consum.
