Bucătăria albaneză oferă mâncăruri și legume în cele mai multe feluri de mâncare, iar unele opțiuni populare sunt legumele umplute, tocanele, caserolele și chiftele. Salatele sunt de asemenea populare și sunt adesea făcute din roșii, castraveți, măsline și ardei grași. Uleiul de măsline, sarea și sucul de lămâie sau oțetul este pansamentul preferat.
Aproape toate mesele albaneze sunt servite fie cu pâine de grâu, fie cu porumb. Rețetele frecvent consumate includ ficatul de pui, dolma, varza mărunțită și ardeii umpluți. Poporul albanez deservește de multe ori mesele lor cu sardine prăjite și cu lămâie. Fasole sau salate de cartofi sunt populare, de asemenea.
Supa este o farfurie comuna, unele dintre cele mai populare fiind supa de cartofi si varza, o supa de iaurt numita tarator si o fasole alba si o supa de rosii. Unele alimente de cină includ boabe de vițel și lima, fructe de mare mediteraneene și oi fierte, vacă sau cap de porc. Capul de oaie este folosit pentru a face supa ocazional.Alimentele din Albania sunt adesea condimentate foarte mult cu usturoi și ardei iute. Sucul de lămâie, iaurtul și oțetul adaugă de asemenea aromă. Condimentele sunt folosite, în mod obișnuit, pe cont propriu și pe cont propriu pentru a preveni apariția aromei. Albanezii se bucură de coajă de zară, iar din Albania există multe tipuri de brânzeturi. Pentru desert, budinca, baclava și cookie-urile sunt alegeri populare. Albania este cunoscută pentru fructele delicioase de sezon, care sunt adesea servite proaspăt după o masă.
