Nu există ceai cu acid cel mai tanic, deoarece ceaiul nu conține acid tanic. Ceaiul conține taninuri care sunt în mod obișnuit confundate cu acidul tanic, iar ceaiul negru conține cel mai taninuri.
Acidul tanic se face dintr-un tanin specific, dar nu este un tanin care se găsește în ceai. Taninurile găsite în ceai sunt tearubiginele. Ceaiul negru conține cele mai taninuri, ceea ce face ca ceaiul negru să fie mai întunecat decât alte ceaiuri. Cu toate acestea, nu toate ceaiurile întunecate sunt întunecate din cauza taninelor.
Taninurile găsite în ceai au atât efecte pozitive, cât și negative asupra sănătății. Un impact pozitiv provine din faptul că taninurile sunt antioxidanți. Un efect negativ este că taninurile sunt, de asemenea, anti-nutrienți care pot face dificil organismul să absoarbă substanțele nutritive.
