Un curcan umplute va dura aproximativ 20-22 de minute o lire pentru a găti într-un cuptor de 325 grade. Un curcan umplute va dura aproximativ 5 minute pe kilogram mai mult pentru a găti decât o pasăre neinfecată. p>
În timp ce această cronologie este destul de precisă, cel mai bine este să verificați dacă nu utilizați un termometru din carne deoarece temperaturile cuptorului pot varia. Plasați termometrul în cea mai groasă parte a coapsei fără a atinge osul. Când temperatura ajunge la 180 de grade, curcanul este complet gătit. Verificați, de asemenea, temperatura de umplutură prin introducerea termometrului în centrul cavității umplute. Când această temperatură atinge 165 de grade, umplutura se face.
