Diferitele mărci și tipuri de bere conțin de obicei 3 până la 10 procente alcool în volume sau ABV. Pilsner, de exemplu, are 3 până la 6 procente ABV, iar Stout are între 5 și 10 procente ABV.
ABV este unitatea standard pentru măsurarea conținutului de alcool sau etanol într-un anumit volum de băuturi alcoolice. Conținutul de alcool este, de asemenea, măsurat ca probă, care este dublul valorii ABV și a alcoolului în greutate.
În fabricarea berii, etanolul este produs atunci când drojdia consumă zahărul în soluția de bere în timpul fermentației. Pentru a măsura ABV, gravitatea specifică a soluției este măsurată utilizând un hidrometru înainte și după fermentare. Apoi, valorile măsurate sunt utilizate pentru a calcula ABV folosind formula 131 x (începând cu SG - final SG), cu SG stând pentru "greutate specifică".
