O dorință pentru țelină ar putea fi o indicație a anemiei cauzate de un deficit de fier. Studiile efectuate la pacienții cu anemie cu deficit de fier arată că uneori înlocuiesc pofta tipică de gheață cu țelina.
Anemia cu deficit de fier este cea mai răspândită la vegetarieni. Prin urmare, o poftă de țelină de către un vegetarian poate fi un steag roșu particular, că o dietă trebuie să fie suplimentată cu fier. Practica de poftă și consumarea constantă de gheață sau alimente reci se numește pagofagie. Efectul de răcire al gheții și alimentelor reci se crede că ameliorează simptomele anemiei cu deficiență de fier, în care suprafața limbii devine umflată și dureroasă.
