Site-ul lui Jamie Oliver prezintă prazul și supa de cartofi, care necesită 2 morcovi, 2 bastoane de țelină, 2 cepe, 400 de prazi, 2 căței de usturoi, 400 de cartofi, ulei de măsline, cuburi de supă, sare de mare și piper negru proaspăt măcinat. Combinați ingredientele într-o cratiță mare pentru a le fierbe într-o supă caldă.
Oliver sugerează să se prăjească mai întâi morcovii, prazul, ceapa, usturoiul și țelina înainte de a fi prăjite împreună timp de 10 minute într-o tigaie mare, la foc mare. În timp ce aceste ingrediente se gatesc, dizolvați cuburile stoc într-o oală cu aproximativ 2 litri de apă clocotită și coajați și tăiați cartofii într-un zar de 1 centimetru.
După ce ați gătit legumele de legume timp de 10 minute, adăugați atât aportul de cartof și cartofii la legume, înainte de a aduce întregul amestec la fierbere după câteva mișcări puternice. În cele din urmă, reduceți căldura și lăsați supa să fiarbă pentru aproximativ 10 minute.După 10 minute, scoateți supa în întregime din căldură și sezonați-l cu sare și piper la gust înainte de servire. Unii bucătari aleg să pulseze supa finită cu un mixer de mână sau lichidator până când este netedă înainte de servire.
