Brânza de parmezan nu merge bine, dar poate depăși data de expirare tipărită, potrivit EatByDate. Brânza de parmezan păstrată în frigider este de obicei bună de două până la patru luni după data de expirare. Când este ținut în congelator, este bine pentru șase până la opt luni de la data expirării.
Termenul de valabilitate al brânzei de parmezan este atât de bun, deoarece este o brânză tare, iar brânzeturile dure tind să se mențină proaspete mai mult timp. Potrivit Eat by Date, chiar dacă mucegaiul începe să crească pe o mică suprafață de brânză, este bine să mâncați. Pur și simplu tăiați zona de mucegai și continuați să mâncați.
