Peștii Koi sunt comestibile. Ca mulți pești de apă proaspătă, peștele koi poate fi aburit, ars sau pâine și prăjit. Rețetele pot fi găsite din întreaga lume.
Primul motiv pentru care oamenii se abțin de la consumul de pește koi este costul. Un singur pește koi poate costa sute de dolari, deci acest pește face o masă scumpă. Pestele de Koi de înaltă calitate sau decolorate sunt uneori crescute și folosite ca hrană pentru păsări. Un comerciant de pește koi ar putea să ofere aceste pește pentru aruncare la un preț ieftin. În Noua Zeelandă, aceste pești sunt considerați dăunători, fiind importați ca animale de companie și eliberați în sălbăticie, unde au afectat ecosistemul natural. Prinde și mănâncă peștii este încurajată în Noua Zeelandă.
