Rețeta Barefoot Contessa pentru cotletul de porc la grătar necesită două cotlete de porc groase de 1 inch, sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat. Două porții gătesc în 10 minute.
Pentru a pregăti cotletul de porc la grătar Barefoot Contessa, acoperiți bine ambele părți ale cotletului de porc cu sare și piper și lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 15 până la 30 de minute. Aranjați cărbune într-un grătar și încălziți cărbunele. Așezați cotletul de porc pe grătar și gătiți fiecare parte timp de cinci minute sau până când carnea se înroșește. Așezați carnea pe o farfurie și împachetați folia de aluminiu. Permiteți cotletului de porc să stea 15 minute înainte de servire.
