Semnele pe care șunca le-a expirat sau au rămas necorespunzătoare includ un miros acru, aspect plictisitor și subțire și o schimbare de la culoarea roz normală la culoarea gri. Verificarea datei de utilizare poate fi o indicator util atunci când se stabilește dacă sunca a rănit.
Șunca trebuie utilizată după data de utilizare indicată pe ambalaj. Odată ce șunca a fost gătită, va dura între 7 și 10 zile dacă este depozitată corespunzător în frigider. Dacă este înghețat în congelator, acesta poate dura între 6 și 8 luni. Pentru a fi sigur, căutați semnele că șunca a rănit înainte de a mânca.
