Pentru a face o frecare uscata usor pentru friptura de porc, combinati 1/2 ceasca de zahar brun intr-un castron cu 1 lingura fiecare de sare si piper negru. Adăugați 1 1/2 linguriță de putere de usturoi și 1 linguriță de praf uscat de muștar. Se amestecă în amestec 1/2 linguriță fiecare de ghimbir măcinat, praf de ceapă, fulgi de ardei roșu, piper de cayenne, chimen și boia de ardei.
O rețetă uscată de la bucătarul-șef al rețelei alimentare, Robert Irvine, începe cu 2 linguri de sare kosher și 1 lingură fiecare de piper cayenne, piper alb măcinat, praf de ghimbir și chimen pământ. Apoi, adăugați la acest amestec 2 linguri fiecare de ceapă de praf, praf de usturoi și zahăr brun deschis. Ultimele ingrediente pentru frecare uscata sunt 1 lingura de condimente de fructe de mare, cum ar fi condimente Old Bay, 1 lingura de piper negru macinat macinat si 2 linguri de mustar uscat. După ce toate ingredientele se află în castron, amestecați bine. Irvine recomandă rețetă pentru frecare, pentru carne de porc, piept și fructe de mare.
O altă carne de porc uscată și de coasere începe cu 1 cești de zahăr brun deschis, 3 linguri de boia și 2 lingurițe de sare de condimente ca Lawry's. Adăugați 1 linguriță de sare kosher, 1 linguriță de cimbru uscat și 2 lingurițe fiecare de praf de usturoi, oregano uscat și piper negru. Ultimele ingrediente la această frecare uscată de porc sunt 1 linguriță de pulpă de chili și 1/2 linguriță fiecare de piper de cayenne, putere de ceapă și muștar uscat.
