Atât boabele coapte cât și frunzele tinere ale plantei de dud sunt comestibile. Boabele au o aromă asemănătoare cu afinele atunci când sunt fierte și sunt, de asemenea, folosite pentru a face vinuri și cordiale. Pădurile nesăbuite și frunzele mature au un efect ușor halucinogen și intoxicant asupra oamenilor.
Murelele de struguri sunt de obicei negru sau purpuriu închis și au un nivel ridicat de antioxidanți, vitaminele C și K, fierul, fibrele și vitaminele B. Ambele fructe de padure și coaja de semințe conțin resveratrol. Mulberry frunze pot ajuta la controlul poftei de zahăr și de a ajuta la reglementarea zahărului din sânge. Industria de mătase depinde foarte mult de frunzele de dud alb, singura sursă de hrană a viermii de mătase.
